Nosotros
MEZCAL CASA PINEDA
Forajidos nos llamaban hace apenas unos años, radicábamos en los lugares más recónditos de Guerrero y Michoacán. Caballos y mulas nos ayudaban a cargar las piñas de maguey, necesarias para la producción de nuestro mezcal. Nuestros ancestros nos dejaron un gran legado de procesos ancestrales y artesanales; honrando su memoria ofrecemos un mezcal puro y complejo, tan complejo como nuestra misma historia.
Nuestros productos
MAESTRO MEZACALERO: Giovani Morales.
LUGAR: Tzitzio, Michoacán.
MAGUEY: Cupreata.
TIPO DE CORTE: Hacha y Trinchera (Coa). HORNO: Cónico bajo tierra con piedra volcánica y leña de encino. MOLIENDA: Mazo y Tahona.
DENOMINAC
HEC
FERMENTACIÓN: En tanques de madera. ALAMBIQUE: Tipo filipino hecho en madera, con cazo y copa de cobre. DESTILACIÓN: Doble destilado. PORCENTAJE DE ALCOHOL: 47%
EGI
MAESTRO MEZACALERO: Giovani Morales. LUGAR: Tzitzio, Michoacán.
MAGUEY: Cupreata.
CUPREATA
TIPO DE CORTE: Hacha y Trinchera (Coa). HORNO: Cónico bajo tierra con piedra volcánica y leña de encino.
MOLIENDA: Mazo y Tahona.
HOA
FERMENTACIÓN: En tanques de madera. ALAMBIQUE: Tipo filipino hecho en madera, con cazo y copa de cobre.
DESTILACIÓN: Doble destilado con carnes de venado e iguana y esencias de la región. PORCENTAJE DE ALCOHOL: 47%